En iyi ballar

Türkiye dört mevsimi yaşama lüksüne sahip olduğu için biti örtüsü çeşitliliği sayesinde zengin besinler için gerekli olan ortama sahiptir. Yazımızda sizler için sofraların vazgeçilmezi niteliğinde olan ballardan söz edeceğiz. 1 Gram bal üretimi için bir arı 4 binden fazla çiçeği gezmektedir.

Balların en dikkat çeken faydası mikrop öldürüşü etkisi olmasıdır. Aynı zamanda göz ağrılarını gidermek adına tercih edilir. Karın ağrısını iyi gelen, mide ve bağırsakta meydana gelen yaraları tedavi eden bal çok sayıda rahatsızlığa iyi gelmektedir.

Diğer bir konu ise, arı ve arıcının birlikte çalışarak bu değerli besine nasıl ulaştığı ile alakalıdır. Bal çok fazla emek isteyen sürece sahip olduğu için sahte bal pazarına engellemek son derece önemlidir. bu yazımızda sizler için bal çeşitlerinin ne olduğu ve en iyi ballara değineceğiz.

Çok çiçekli bal

Dünyanın en iyi balı olan Organik Polifralı çiçek balı, Mersi Toroslarındaki Eğriçağır yaylasında 300 senedir nesilden nesle üretilmektedir. Arıların geniş bitki örtüsünde yer alan farklı çiçeklerin salgıladıkları aromatik nektarların toplanması ile elde edilir. 2019 senesinde dünyanın en iyi balı ödülüne layık görülmüştür. Çiçek balı ılık su veya süt ile üretilmesi halinde vücut direncini arttırır. Aynı zamanda boğaz ağrısına iyi gelir. Demir ve kalsiyum açısından son derece zengin olmasının yanında eklem ağrılarına da iyi gelir.

Akasya balı

Akasya balı, Artvin yöresi doğal bitki örtüsü ormanlarında bulunan Akasya ağacının çiçek özlerinin toplanması ile oluşmaktadır. Kendine özgü aroması ile en iyi balar arasında yer almaktadır. Sinir sistemini güçlendirme özelliği ile bilinir. Akciğer hastalıklarının iyileştirilmesi, ağız yarası tedavisi ve hafıza güçlendirme gibi etkileri vardır.

Anzer balı

Anzer balı, Rize’nin Ayder yaylasında üretilmektedir. Eşsiz güzelliğe sahip olan bu bal, yaylada 450-500 çiçek çeşidinden elde edilmektedir. Bunların içindeki 80-90 endemik çiçek sadece bu bölge içinde yer almaktadır. Herhangi katkı maddesi içermeyen ballar ısıl işlem görür. Kahvaltılık değil ilaçlık bal olarak şifa niyeti ile tüketilmektedir. Çabuk enerjiye dönüşen gıda olduğu için yorgunlukları hafifletmek amacı ile kullanılmaktadır.

Ayçiçek Balı

Trakya bölgesinde çok yoğun bir şekilde üretilen Ayçiçek balı çiçek balı ile karıştırılarak satıldığı zaman helva işlemlerinde de kullanılır. Ateş düşürücü özelliği vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve pe çok kanser çeşidi tedavisinde kullanılır. Vücuda zindelik verir. Günlük olarak tüketimi uygun olacaktır.

Çam Balı

Dünyada çam balı üretimin yüzde 90 gibi bir oranı ülkemizde yapılmaktadır. Bu balın en dikkat çeken özelliği ise seneler boyunca kıvamında bir bozulma olmadan saklanmasıdır. Üretimi de basra olarak bilinen canlıların salgıladığı tatlı maddelerin arılar tarafından toplanması ile yapılır.

Çam balı, besin değeri düşük bir bal olmasına karşın boğaz rahatsızlıklarına çok iyi gelir. Gıda sektöründe doğal katkı maddesi olarak tercih edilmektedir.

Çiçek balı

Farklı ve karşılık bitki örtüsünün olduğu yerlerde üretimi yapılır. Farklı bir çiçek yoğunluk olarak ağır basmaz. Çiçek balı olarak bilinin. Kestane ağaçlarının olduğu yerde çiçek balı üretimi yapmak oldukça zordur.

Delibal

Kaçkar dağı eteklerinde yetişen Ormangülü bitkisinden elde edilir. Tedavi edici ve tatlandırıcı olarak bilinir. Sinir hastalıkları ve şeker hastalıkları tedavinde kullanılır. Deli balın az miktarda tüketilmesi gerekmektedir. Aksi halde nabız düşmesine neden olabilir.

Bu yazımızda sizler için Türkiye’de yetişen en iyi balları listeledik. Son derece sağlıklı olduğu bilinen bu balların çok fazla tüketimi kimi zaman sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Bu nedenle dengeli kullanımı önerilir.